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超市加盟商品經營的策略是那些？

來源： 瀏陽市北盛鎮品軒超市 日期：2019-04-29 14:22:53 點擊： 屬于：招商資訊

　　（一）商品經營理念

　　1、商品的廣義概念：有形商品與無形商品，同時要解決商品的組合。2、從“行銷理念”到“商品化計劃”的技術體系

　　（1）行銷理念的核心：

　　A.顧客導向

　　沒有顧客，商店就無法生存；顧客為什么愿意上門？必定是門店每一次都能讓顧客獲得充分的滿足感，顧客才會繼續購買。

　　顧客需要什么？必須事先調查、分析和預測，才能滿足需求。要從便利公司、配送中心、便利門店的整個系統的各個環節朝向“使顧客獲得充分的滿足感）的方向努力。

　　B.明確定義、掌握主要的顧客群。

　　C.深入了解、不斷研究消費顧客群的S.T.O.P.變化趨勢：

　　（2）展開“商品化計劃”，追求“6個正確”：

　　A.選擇正確的“商品”；

　　B.決定正確的“價格”；

　　C.安排正確的補貨“時間”；

　　D.陳列正確的“數量”；

　　E.陳列在正確的“位置”；

　　F.正確的“表現”（包括告知、氣氛、服務等）。

　　（二）商品的定位與商圈特征

　　1、商品的定位原則

　　（1）即時消費性：例如，清早肚子餓，消費者希望馬上得到，立即消費的商品。

　　（2）高緊急性：家中缺品，須立即購買補充。

　　（3）非常溫性：例如，夏天需要喝冰涼的飲料，得以立即消暑解渴。

　　（4）少容量性：一次消費，不必儲存的。

　　（5）消遣性：寂寞無聊時，想吃些零食，看點不用費腦筋的雜志、書報。

　　2、商品定位與其商圈特性息息相關

　　（三）商品組合原則

　　1、“便利性”與“有利性”的商品選擇

　　基準：

　　（1）消費量多；（2）購買頻率高；

　　（3）品牌知名度高（形象亦佳）；

　　（4）均質性高（質量保證）；

　　（5）銷售方法簡單（不費功夫）；

　　（6）附加價值高（特殊化、差異化）；

　　（7）競爭性高；（8）毛利率高：

　　（9）季節性；

　　（10）能按商圈內主要顧客群的“S.T.O.P.”集貨。

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　　2、廣度與深度的配合考慮，以形成商品的“豐富感”。

　　（1）所謂“廣度”是指“關聯購買”的方便性，使顧客的購買動機能達到，并能促使其順便買到有關聯的商品。

　　（2）所謂“深度”是指以下兩種情況：

　　A.某一類商品（如汽水類）的品種數很多，而其他類（如醬油類等）的品種數較少；

　　B.某一類商品（如汽水類）的某一品項（如350ml的鋁罐裝百事可樂）的陳列量較多，而其他同類商品的陳列量較少，以形成百事可樂鋁罐裝飲料的豐富感。

　　（四）要研究毛利率、貢獻度以決定商品的淘汰

　　（五）超市的商品組合發展趨勢

　　1、食品類的商品組合發展趨勢

　　（1）速食品：速食品毛利高、周轉快，且具便利性，是超市保持競爭優勢的有力手段。在開發速食品時要注意：

　　A.速食品關聯設備的放置地點，要集中方便顧客自行操作。

　　B.商品開發首先要重視質量控制；

　　C.設備用具須講究：例如，微波爐其功率是否為15000W以上；

　　D.慎重選擇誠信可靠的供應商并應考慮其物流配送能力。

　　（2）飲料品：汽水、果汁、礦泉水、茶、咖啡、健康功能飲料等，是超市不可缺少的商品，除少數國際性品牌能保持持久暢銷外，其他商品需定期檢查，汰舊換新，以增進賣場的活性化、新鮮感。

　　2、非食品類的商品組合發展趨勢

　　（1）非食品類的銷售金額占超市的營業額雖然不高，但品項極多，方能構成便利性的商品結構，以滿足消費者的需求。

　　（2）非食品類的保存期較長，報廢損失的可能性小，門店往往會疏忽對其數量的控制，重要的品項還可能缺貨，賣不出去的商品卻又充斥在貨架上，或者因為過分計較周轉率而限制了陳列量，造成陳列零落與稀薄感，引不起顧客的關注及選購興趣。

　　（3）對于非食品類商品中的必備商品，我們確保供應數量，決不允許缺貨現象的出現，否則會極大地影響顧客對商店的忠誠度。

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　　3、服務性商品的發展趨勢

　　（1）超市的商品組合有相當大的發展空間，也不只限于有形商品的銷售，凡商圈內主要顧客層在生活上的需求，或有不方便、煩惱等都是超市構筑其服務功能的契機。

　　（2）值得考慮的服務性商品很多，但須事先進行市場調查，評估需求的大小，否則貿然導入，可能會成為曇花一現、或毫無業績的業務。

　　（3）建議開發的服務性商品：

　　A.代收、代理類：代收廣告、快遞信件、沖洗照片、代收洗衣服等；

　　B.設備服務類：復印、電話傳真、自動提款機等；

　　C.提供信息及其他服務類：生活、娛樂信息、郵局業務代理、公共費用代收、招工信息等。

　　（4）湖南超市加盟引進服務性商品通常有：復印、傳真、代售電話卡、代收水電煤氣費、電話手機費，膠卷彩擴沖印、投幣電話等。還設立顧客熱線電話，對顧客實行送貨上門服務。超市的商品組合直接關系到營業效益；必須予以重視。在銷售之前，應展開“商品化計劃”，了解顧客群真正的需求，確實掌握商品定位原則，再擬定完整的組合策略，才能達到減少庫存量和貨暢其流的目的，為超市創造更高的利潤。

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